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毛豆发黄是坏了么(毛豆变黄是黄豆吗)

longge6个月前 (12-04)杂文分享298

黄色毛豆不一定不好。如果新采摘的毛豆出现了穗状花序,很可能是因为它长得太老了,还可以吃,但是口感和营养成分都不如新鲜的黄豆。如果毛豆放置一段时间后变黄,绒毛变钝,豆荚开裂,不建议继续食用,否则会对健康有害。

毛豆发黄是坏了么(毛豆变黄是黄豆吗)

黄大豆的成因

毛豆是日常生活中常见的食物之一,很多人都很熟悉。可以煮、炒等,豆荚可以拿出来炒。味道很好,但是一般来说新鲜的大豆是绿色的。如果你看到它变黄了,很多人不知道它是否应该被吃掉。

黄色毛豆不一定不好。如果新采摘的毛豆是黄色的,说明多半是因为它太老了。这个时候还是可以吃的,但是口感和营养成分都不如鲜黄豆,对身体也不会造成什么伤害。

如果毛豆买回来的时候是绿色的,放一段时间就变黄了,上面的绒毛也变钝了,豆荚也裂开了,那么就不建议继续吃了,因为此时已经开始变质了,会在里面滋生有害物质,对身体有害。

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