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胚芽米比普通米更有营养?(胚芽米的营养价值是大米的)

精品文章转载2022-08-01 18:53:49精品文章12

吉林单氏米业-胚芽米小编知道大家都会问,什么是胚芽米?胚芽米(又名鲜米)富含锌,能刺激脑之下垂体,具有补脑作用。胚芽米之中的Ve和VB群能促进人体之内有毒物质的分解和排泄。Ve能促进人体组织、内脏器官和细胞的新陈代谢,对于中风、心脏病、高血压和动脉硬化患者的来说,可以用胚芽米作为主食食用。胚芽米之中的VB(B2、B6和烟酸比较多),它对由高蛋白物质(如螃蟹和牛奶)引起的过敏反应有效。VB6可促进体内胰岛素的生成,对糖尿病有效果。

众所周知,日本的人均寿命很长,其中很大的一个原因就是他们经常吃胚芽米,所以,为了健康长寿,我们可以经常吃新鲜的胚芽米

如果糙米、精米和胚芽米三者来对比的话,那么胚芽米无疑会胜出,胚芽米比精米更有营养,因为它保留了胚芽,米粒中的一个重要组成部分,而且胚芽米比糙米更容易消化,味道更好,因为它的一部分麸皮层被准确地磨掉了。

近年来,国家一直提倡吃的糙米,因为糙米保留了胚芽、麸皮层和糊粉层,富含蛋白质、B族维生素和矿物质,营养价值高。但是,婴儿不适合吃糙米,因为麸皮层和糊粉层不易煮沸,婴儿难以食用且不易消化。对于婴儿、消化不良的成年人以及想要口感好且营养高的人,可以选择胚芽米。胚芽米去除了大部分麸皮层和糊粉层,保留了营养丰富的胚芽部分。米饭柔软易消化,更容易被大家所接受。

小小的身躯隐藏着巨大的营养,60克胚芽米的维生素含量相当于20个鸡蛋,相当于1.2kg的牛肉,相当于2kg的菠菜。胚芽米是保留米胚芽部分的一种米,其他部分与白米基本相同。胚芽富含蛋白质、淀粉、膳食纤维、多种维生素和生物活性物质,以及钙、铁、锌和硒等微量元素,一个胚芽的重量约占一粒大米总重量的3%,但其营养成分占一粒大米的80%,与白米相比,胚芽米具有营养均衡的功能。它是一个有生命力的东西。在水中浸泡之后会发芽,这是胚芽米和白米的本质区别。真正的胚芽米的谷粒之上有一个小黄点,这是区分精米和胚芽米基本的判断方法。

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