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章鱼足怎么做好吃 家常做法,大章鱼足的做法和吃法

精品文章转载2022-08-05 07:42:02精品文章25

大章鱼须的做法与清洗

  • 1
    把青椒和洋葱清洗干净,切成片。
  • 2
    把大章鱼足清洗干净,切成薄片。
  • 3
    章鱼足加入适量的盐、料酒、淀粉、蛋清和蚝油,抓匀,腌渍15分钟。
  • 4
    锅中放油,小火炒香花椒,再加入蒜片和姜片煸炒出香味。
  • 5
    改大火,加入青椒、洋葱和红椒段大火翻炒。
  • 6
    调入适量的盐、醋和白糖,大火翻炒均匀。
  • 7
    最后倒入腌好的章鱼足,调入适量的豆瓣酱大火翻炒均匀即可出锅。
  • 八脚章鱼怎么吃和处理方法

    章鱼因其有8个腕足,又名八爪鱼、八带鱼,台语称为“TAKO”,源自日文的“タコ/蛸”。大部分的章鱼都生活在海底的洞穴内,所以刚买回的章鱼都粘粘乎乎的显得脏,怎么清洗章鱼?怎么去章鱼皮?
    章鱼的清洗顺序:八爪鱼放进水中清洗、剪开头部、去内脏、撕去外皮,再清洗干净即可。

    1、水里加入适量醋和碱面,再放进章鱼,用手不停搓洗,至章鱼表面的粘液被清洗干净。
    2、再找出章鱼的牙齿,抠掉。
    3、然后掀开章鱼的头部,把其内脏全部挤出来,并把墨汁清洗干净。
    提示:掀开章鱼去其内脏时,如果不熟练可以用剪子剪开。
    4、如图为清除出来的章鱼的内脏,统统扔掉。
    5、然后再去章鱼的皮,从头部顺着往下撕即可。最后把章鱼再冲洗一下,洗过的水清澈就代表清理干净。
    6、清洗干净的章鱼。

    章足鱼片的做法

    章鱼足片的做法
    材料
    小章鱼、葱姜蒜、韩国辣酱、麻油、食用油、基本厨房调味、白芝麻
    做法
    1、章鱼解冻后,锅里加水放盐(可以多一些)、白酒,在水煮开后放入章鱼,水滚开取出备用。
    2、章鱼拿出后切6份公分小块,姜切片,大蒜拍开,小葱切碎待用。
    3、食用油少许,放入姜片、韩国辣酱少许炒香。后下章鱼。
    4、大火快速翻炒2分钟后,下韩国辣酱、蒜瓣翻炒。中火翻炒5分钟后,可做调味。
    5、最后加入麻油、葱花、白芝麻,起锅。

    网上吃的章鱼足是生的还是熟的

    凉拌鲜章鱼足的做法:
    一、材料
    章鱼足 1根、番茄 1个、嫩黄瓜 半根、红洋葱 半个、胡椒粉 1/2匙、盐 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙、白葡萄醋 1茶匙、橄榄油 3茶匙、白糖 1/2茶匙
    二、做法
    水放盐烧开。
    章鱼足切圆片入沸水迅速氽熟。
    番茄去皮去籽切丁、洋葱黄瓜切丁。
    所有材料拌匀摆盘。

    章鱼足煮熟了也是软的吗

    这要看你是要几分熟了,一般没有煮多久的都是半软的,熟透了的大多会硬一点

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