麦芽糖水解(麦芽糖水解产物有果糖吗)
2022-07-31
麦芽糖水解的最终产物
蔗糖=葡萄糖+果糖
麦芽糖=葡萄糖+葡萄糖
乳糖=半乳糖+葡萄糖
淀粉=（葡萄糖）n
糖原=（葡糖糖）n
纤维素=（葡糖糖）n
成键方式不太相同,但对于高中生物应该足够了.
蔗糖水解生成什么?和麦芽糖水解的产物一样么?蔗糖和麦芽糖的结构区
蔗糖不是还原性糖,水解生成1MOL果糖1MOL葡萄糖,注意书写时要将名称标上,两个分子式不能合并, 果糖和葡萄糖是同分异构体.
而麦芽糖上还原性糖,水解生成2MOL葡萄糖,可以合并.
两者水解条件都有稀硫酸,前者要加热,后者不需要.
麦芽糖水解产物，是不是混合物?
你要看是怎么水解了:初步水解产生两个葡萄糖，而不是一个葡萄糖和一个果糖(那是蔗糖)，是纯净物彻底水解为二氧化碳和水，是混合物。
①如何区分麦芽糖和蔗糖 ②麦芽糖能水解么，若能请给出方程式 谢谢
（1）方法有很多：1.可以用银镜反应来区分二者：蔗糖不水解，而麦芽糖的水解产物可以发生银镜反应2.可以用斐林试剂：麦芽糖的水解产物可以和斐林试剂反应产生砖红色沉淀(2）麦芽糖可以水解，水解产物为：葡萄糖化学方程式为：C12H22O11+H20==2C6H1206