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如何做平鱼(清蒸平鱼怎么做)

longge2022-09-24 07:04:20投稿2

冷冻鲳鱼如何烧

可以做成煎焖鲳鱼,具体制作方法如下:需要提前准备好的原料有:鲳鱼500g、食盐4g、酱油3g、醋5g、葱5g、姜3片、八角3个、料酒4g、鸡蛋1个、元贞糖2g。1、将鲳鱼解冻,直到化软。2、化冻之后开始收拾鲳鱼,顺着鲳鱼的嘴巴往下看有一个小洞洞,非常的小,顺着那个小口开始往上剪到嘴巴位置,这时可以把鱼肚子里的东西,一次性的拿出,并顺便把鱼鳃拿出,用水冲干净。3、为了让鱼快速入味,在鱼的身上斜着切两刀。在鱼身上均匀的撒上盐、八角,静置30分钟。4、将一个鸡蛋打散,把鱼在蛋液打滚,尽量让鱼身都沾满蛋液。5、将鱼放入锅中,小火,煎2-3分钟后,翻过鱼身,继续煎,直至鱼身呈金黄色。6、在小煎锅中继续加入少许醋、料酒、酱油、盐、还有两小勺糖。然后再加入没过鱼的水。开始大火,让水烧开,烧开后可以小火慢慢炖,收汁后就完成了。

冷冻鲳鱼如何烧

可以做成煎焖鲳鱼,具体制作方法如下:需要提前准备好的原料有:鲳鱼500g、食盐4g、酱油3g、醋5g、葱5g、姜3片、八角3个、料酒4g、鸡蛋1个、元贞糖2g。1、将鲳鱼解冻,直到化软。2、化冻之后开始收拾鲳鱼,顺着鲳鱼的嘴巴往下看有一个小洞洞,非常的小,顺着那个小口开始往上剪到嘴巴位置,这时可以把鱼肚子里的东西,一次性的拿出,并顺便把鱼鳃拿出,用水冲干净。3、为了让鱼快速入味,在鱼的身上斜着切两刀。在鱼身上均匀的撒上盐、八角,静置30分钟。4、将一个鸡蛋打散,把鱼在蛋液打滚,尽量让鱼身都沾满蛋液。5、将鱼放入锅中,小火,煎2-3分钟后,翻过鱼身,继续煎,直至鱼身呈金黄色。6、在小煎锅中继续加入少许醋、料酒、酱油、盐、还有两小勺糖。然后再加入没过鱼的水。开始大火,让水烧开,烧开后可以小火慢慢炖,收汁后就完成了。

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